Saveur Craquante

29 € - 34 € - 38 € : Au choix au gré de vos envies

29 € (entrée & plat ou plat & dessert)
34 € (entrée, plat, fromage ou dessert)
38 € (entrée, plat, Fromage & dessert)

-ENTRÉES-

Marbré de joues de bœuf charolais au foie gras,
chutney de griottes et pain d’épice

ou lasagne de cabillaud, beurre de crevettes, mousserons, émulsion au chorizo

-PLATS-

Filet de merlan, viennoise de tourteau, jus de carottes passion-fenouil

ou râble de lapin farci aux escargots, lard fumé et jus d’ail doux

ou désossé de caille farci aux ris de veau, sauce au foie gras

-FROMAGES-

Faisselle de fromage blanc fermier

La sélection de fromages

-DESSERTS-

Sphère praliné- passion et compotée de mangues

ou textures de chocolat, purée et sorbet kumquats

ou fraîcheur de fraises, pomme verte et meringue

ou feuillantine aux framboises, mousse nougat,
glace yuzu-basilic « terre de chocolat blanc-citron »

ou découverte de glaces et sorbets maison

Un menu enfant est également proposé :
- Menu à 12,00 € : filet de poisson ou steak haché & fromage blanc ou glace maison
- Menu à 24,00 € : un plat & un dessert au choix sur la carte

Tous nos plats sont « maison » élaborés sur place à partir de produits bruts.
Toutes nos viandes bovines sont nées, élevées et abattues en France.
La liste des allergènes est disponible sur demande à la réception.
Prix nets TTC service compris

29 € (entrée & plat ou plat & dessert)
ou
34 € (entrée, plat, Fromage ou dessert)
ou
38 € (entrée, plat, Fromage & dessert)